نان توموشی؛ طعم اصیل صبحانه‌های دریایی در جزیره قشم
آشپزی سنتی جزیره قشم، با ترکیبی ساده از آرد، تخم‌مرغ و سس‌های محلی مهیاوه و سوراغ، نه تنها صبحانه‌ای محبوب میان مردم بومی است، بلکه به عنوان تجربه‌ای لذیذ برای گردشگرانی که به این نگین خلیج فارس سفر می‌کنند، شناخته می‌شود. این نان نازک و ترد، با عطر و طعمی منحصربه‌فرد، روایتگر فرهنگ غذایی جنوب ایران و پیوند ناگسستنی آن با دریا است.
- به گزارش خبرنگار خبرگزاری قشم آزاد ؛ بهشتی برای علاقه‌مندان به غذاهای محلی است. در این میان، نان توموشی به عنوان یک صبحانه سنتی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مردم محلی و منوی رستوران‌های جزیره دارد. این نان که با نام‌هایی مانند «لیتک» یا «نون تاوه» نیز شناخته می‌شود، از آرد، آب، نمک و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و با سس‌های محلی مانند مهیاوه (سس ماهی خشک‌شده با ادویه‌های جنوبی) و سوراغ (ترکیبی از ماهی، خاک سرخ هرمز و ترنج) سرو می‌شود.
- چالش‌ها و آینده نان توموشی
- با وجود محبوبیت روزافزون، حفظ اصالت این نان در برابر تقاضای گردشگران چالشی است. استفاده از آردهای صنعتی یا کاهش زمان تخمیر مهیاوه ممکن است به کیفیت سنتی آن آسیب بزند. با این حال، برنامه‌هایی مانند تورهای آشپزی محلی و مشارکت زنان بومی در تولید مهیاوه، امیدواری به تداوم این میراث غذایی را افزایش داده است.
- سخن پایانی
- نان توموشی نه تنها یک صبحانه، بلکه پنجره‌ای به فرهنگ غنی جزیره قشم است. همان‌طور که یک گردشگر آلمانی در وبلاگ اسنپ فود اشاره کرده: «این نان ساده، داستان دریا و زندگی مردم جنوب را روایت می‌کند». با تلاش برای ثبت جهانی این غذا به عنوان میراث ناملموس، قشم گام دیگری در معرفی گنجینه‌های خود به جهان برمی‌دارد.
- یادداشت خبرنگار:
- کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند نان توموشی تا ۵ سال آینده به یکی از ۱۰ غذای برتر گردشگری ایران تبدیل شود. برای چشیدن طعم اصیل آن، پیشنهاد می‌شود به نانوایی‌های سنتی روستای لافت یا رستوران سری بزنید
انتهای خبر/
